Une purée de lentilles corail en 15 mn !

Voici une recette simple et ultra rapide à préparer, pour accompagner un riz et/ou un légumes et/ou une viande... Pour 4 personnes.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse puis y verser deux verres de lentilles corail. Ajouter une c. à c. de cumin, de curcuma et de coriandre en poudre, une gousse d'ail écrasée. Bien mélanger. Recouvrir d'eau. Ajouter une c. à s. d'algues en paillettes et un peu de sel. Couvrir et laisser cuire 15 mn environ. Les lentilles s'écraseront d'elles-mêmes à la fin de la cuisson. La purée et prête ! J'ai servi ce plat ce soir accompagné de saucisses de tofu. Les enfants adorent !